Alto Carbono

Este acero se caracteriza por tener una aleación de acero de alto carbono con acero blando lo cual le aporta una alta dureza y resistencia del afilado. Además, son expuestos a un tratamiento térmico que les ofrece aún mayor dureza y mayor durabilidad patrones de damasco.

Nuestros cuchillos pueden alcanzar una dureza de 62HRC dependiendo el modelo y siguiendo la costumbre japonesa del afilado en V la cuchilla tiene un ángulo de 15º por ambos lados.

Además, contamos con mangos de diferentes maderas naturales y materiales artificiales altamente resistentes.