En la Plaza del Chef
Guía completa para el cuidado de tus cuchillos
Descubre cómo mantener tus cuchillos en perfecto estado con nuestros consejos de afilado y cuidado. Aprende a elegir la piedra de afilar adecuada, la importancia de la chaira y los...
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La Dureza del Acero en los Cuchillos de Cocina
Descubre cómo la dureza del acero influye en el rendimiento de los cuchillos de cocina. Aprende las diferencias entre aceros blandos y duros, y elige el cuchillo ideal según tus...
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Guía completa de los tipos de cuchillos de coci...
¿Cómo cortar el pan sin desmigarlo? ¿Cuál es el secreto para filetear pescado como un Itamae? ¿Qué hace a un cuchillo un multifuncional? Encuentra las respuestas en la segunda parte...
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Guía completa de los tipos de cuchillos de cocina
Descubre el cuchillo perfecto para tu cocina. Nuestra guía completa te revela los secretos de los cuchillos de chef, Santoku y Nakiri. Aprende a elegir el adecuado para cada tarea...
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Acero Inoxidable vs. Acero de Damasco
¿Buscas el cuchillo perfecto? Descubre las diferencias entre el acero inoxidable y el acero de Damasco. ¡Te ayudamos a elegir el ideal para tu cocina! #aceroinoxidable #acerodedamasco #cuchillos
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Nakiri, el cuchillo ideal para vegetales
El cuchillo Nakiri, cuyo nombre traduce “Cuchillo delgado para cortar verde” es un cuchillo apropiado para cortar verduras. Se trata de un cuchillo delgado con caras lisas no afiladas, a...
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