Hacha de verduras Alto Carbono (PM8S-N)
Hacha de verduras Alto Carbono (PM8S-N)
No se pudo cargar la disponibilidad de retiro
Hacha de verduras Alto Carbono (PM8S-N)
¡Personalización de nombre gratis!
El hacha o hachuela de verduras es un modelo similar al Nakiri, pero con una hoja mucho más ancha. De origen japonés, están diseñados precisamente para cortar verduras de manera rápida y con un corte limpio. Su hoja es recta, ancha, sin extremos en punta, delgada y ligera, lo que la hace ideal para cortar verduras y hortalizas sin aplastarlas o magullarlas.
Material
La hoja se compone de 3 capas de acero compuesto de alto carbono 10Cr15CoMov en el núcleo y dos capas externas de acero SUS410. Alcanza una dureza de 62HRC y tiene características anticorrosión y alta resistencia.
La hoja recibe dos procesos diferentes: 'Stonewashing' y 'Sandblasting' a través de los cuales se les da la apariencia oscura y clásica de los cuchillos japoneses antiguos.
Además, el acero recibe tratamiento de calor al vacío que le ofrece mayor dureza, mejor afilado y mejor durabilidad.
Siguiendo la costumbre japonesa del filo en V, la cuchilla es afilada en un ángulo de 15° por ambos lados de la hoja por lo que tiene un excelente equilibrio de afilado y durabilidad.
Mango: Mango tradicional octogonal. Hecho de Madera Rojiza y cuerno de búfalo, con doble tapa de acero, pulido cuidadosamente para darle un acabado elegante y delicado.
Medidas
(Las medidas son aproximadas y podrían tener variaciones mínimas debido a los procesos manuales durante la elaboración del producto).
Peso: 200Gr.
Largo total |
32,3 centímetros |
Hoja larga |
17,3 centímetros |
Hoja ancha |
6,68 centímetros |
Mango largo |
15 centímetros |





