1. Características y Usos del Cuchillo Chef 12"
El cuchillo de chef de 12 pulgadas es una herramienta especial para todas aquellas personas que trabajan con grandes piezas de carne o pescado.
Su hoja de 30cm lo hace ideal para despostar y filetar. Gracias a su longitud y diseño ergonómico, este cuchillo ofrece máximo control para cocineros expertos.
2. Características de la línea Forgé de 3 Claveles
Los cuchillos Forgé de 3 Claveles combinan diseño francés con fabricación española. Son cuchillos forjados de acero inoxidable AISI 420 WNR-4116 con Molibdeno y Vanadio.
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Mayor resistencia a la corrosión por su aleación de acero inoxidable
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Buena retención del filo gracias a la adición de Molibdeno y Vanadio
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Fácil afilado debido a su dureza media de hasta 56HRc.
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Mango ergonómico de POM (polioximetileno), resistente a la humedad y el calor.
3. Especificaciones técnicas del producto
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Modelo: Cuchillo de Chef
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Marca y Línea: 3 Claveles - Forgé
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Longitud de hoja: 12 pulgadas (30 cm)
- Largo total: 43 Centímetros
- Ancho de la hoja: 4.5 Centímetros
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Material de la hoja: Acero inoxidable AISI 420 WNR-4116 con Molibdeno Vanadio
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Mango: Polioximetileno (POM)
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Uso recomendado: Despostar, cortar, rebanar, filetear
